LA TRINQUETTE : CUISINE TRADITIONNELLE FAMILIALE
Depuis 8 ans, notre cuisinier Nicolas BA puise dans les secrets de cuisine familiale que lui a transmis Dado, sa maman sénégalaise mais cela à base de produits locaux et des traditions niçoises et provençales. Il s'amuse autour des poissons, des viandes, des sauces et de diverses préparation de riz et tout cela avec ses épices provençaux, orientaux et africains.
Au restaurant La Trinquette, vous trouverez une petite CARTE restreinte de "produits incontournables" et celle-ci est complétée chaque jour par les SUGGESTIONS DU JOUR en fonction des humeurs des cuisiniers et des produits de saison et de la pêche du jour.
EN FAMILLE OU EN GROUPE
DE 10 à 60 PERSONNES
Nos 2 salles privatisables se prêtent à tout type d’évènement, privés ou professionnels: mariage, baptême, anniversaire, repas d'entreprise, comité d'entreprise, séminaire...
UN RESTAURANT, UNE HISTOIRE,
UNE COMMUNAUTÉ.
C’est le 17 DECEMBRE 1963 que JOSEPH achète le restaurant LA TRINQUETTE . A cette époque, la Trinquette est le seul lieu de rencontre ouvert à tous sur le Port de la Darse à Villefranche sur Mer.
